Im LeLac nicht publizierte Artikel

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Tage der offenen Tür der freiburger Schule

Am 20. und 21. April öffnen die Schulen ihre Türen für die Öffentlichkeit, damit die Besucherinnen und Besucher einen direkten Einblick in die Arbeit der Lehrpersonen und der Schülerinnen und Schüler bekommen und erfahren, was Lehren und Lernen heutzutage bedeutet. Diese beiden Tage der offenen Tür sind eine gemeinsame Initiative der Direktion für Erziehung, Kultur und Sport (EKSD) und des Dachverbands der Freiburger Lehrerschaft (DFL).
Die offenen Schulhaustüren ermöglichen allen Interessierten einen Einblick in den Schulalltag der Lehrpersonen und der Schülerinnen und Schüler.
Weitere Infos: fr.educanet2.ch/tagderoffenentur

Montagny-la-Ville: Zwei innovative Betriebe auf Erfolgskurs

Auberge de l’Union

Pierre Keller / «Un village sans bistrot est un village sans âme», erklärt Serge Weinberg (35), Besitzer der Auberge de l’Union in Montagny-la-Ville. Dem innovativen Wirt fehlt es nicht an Ideen und auch nicht am Willen, sie tatkräftig umzusetzen. Als Novität steht seit einem Monat der wöchentliche Spielabend auf dem Programm. Jeden Donnerstagabend stehen den Gästen des Restaurants beinahe ein Dutzend aktuelle und interessante Spiel zur Verfügung. Spiele in Gesellschaft oder Gruppen bringen die Menschen einander näher. Es kommt fröhliche, unbelastete Stimmung in sympathischer Ambiente auf, denn als Anreiz und aussergewöhnlicher Leckerbissen kostet an den Spielabenden (von 19h00 bis 23h00) jede Konsumation an allen Spieltischen sage und schreibe gerade nur Fr. 2.-- ! Das ist ebenso verlockend wie neue Kollegen, Freunde und Spiele kennen zu lernen. Selbst für Kinder gibt es eine einladende integrierte Spielecke, sodass sich auch Familien wohl fühlen können. Wer eine Spielpause benötigt kann in der Blues Bar neue Kräfte sammeln und wen der Hunger plagt, muss nicht hungrig bleiben. Damit hat Serge Weinberg mit seiner Auberge de l’Union ein lebendiges, für jung und alt anziehendes Dorfzentrum geschaffen.

Die Käserei feiert ihr 15. Jubiläum

Seit 15 Jahren steuert die Familie Philippe und Valerie Caille ihren Betrieb auf Erfolgskurs. „Nahe am Kunden – im Dienste der Qualität“, lautet ihre Devise. Ihr freundlicher moderner Laden ist längst ein Ort der Begegnung fürs ganze Dorf. Auch Valerie und Philippe Caille wissen um die Philosophie einer lebendigen Dorfgemeinschaft und sorgen mit ihren professionellen, nach eigenen Rezepten hergestellten und gepflegten Käsespezialitäten – mit Schwergewicht auf Greyerzer und exquisiten Vacherins aus roher Milch - für regen Besuch in ihrer Käserei. 850'000 kg Milch verarbeitet Philippe Caille mit seiner Lehrtochter pro Jahr zu Käse- und Milchspezialitäten. Stets auf Fortschritt und Entwicklung ausgerichtet, darf der Betrieb sehr gute Erfolge im Ort und der ganzen Region verbuchen. 15 Jahre harte Arbeit trägt nun verdiente Früchte.
Ob Käserei oder Dorfbistrot - die von Fam. Caille und Serge Weinberg getragenen Anstrengungen und Synergien scheinen in Montagny-la-Ville und in der ganzen Region zu greifen.

Belfaux: Regionale Bibliothek Belfaux:

25. Jubiläum

Solange Berset, Anne-Elisabeth Nobs, Isabelle Chassot

Pierre Keller / Am 24. und 25. März feierte die regionale Bibliothek Belfaux mit vielen Anlässen und Festivitäten ihr 25. Jubiläum. Für eine Bibliothek ein eher jugendlicher Geburtstag. Man bedenke jedoch, dass die Initianten und Verantwortlichen über Jahre hervorragende und nicht immer dankbare Pionierarbeit geleistet haben, die mit der Feier nun gebührend gewürdigt wurde. Das Buch als ein wichtiges Bindeglied zwischen Menschen und Kulturen, als fast unerschöpfliche Quelle des Wissens für jung und alt und nicht zuletzt als treuer Freund und Lebensbegleiter erhielt von Isabelle Chassot, présidente du Conseil d’Etat, Solange Berset, syndique de Belfaux, Anne-Elisabeth Nobs, présidente de l’Association de la Bibliothèque und den zahlreichen anwesenden Gästen, Gönnern und Sponsoren eine würdige Laudatio. Untermalt wurde der offizielle Teil vom konzertreif auftretenden Kinderchor „Les Rase-Notes“ aus Corminboeuf. Dazu luden Events, Werkateliers und interessante Ausstellungen zum Rundgang durch die Schule - in der auch die Bibliothek mit ihren 23'356 Buchbänden untergebracht ist – ein. Ein feines, glanzvolles Galadinner besiegelte die Feier und eröffnete gleichzeitig die nächsten 25 Jahre dieser aus der Region nicht mehr wegzudenkenden Institution.

Avenches:

Restaurant Des Bains
wurde mit dem Goldenen Fisch ausgezeichnet

Der bekannte Gastrotempel von Avenches, das Restaurant des Bains von Françoise und Moritz Zürcher, wurde Ende März von der Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch mit dem Goldenen Fisch ausgezeichnet. In der LeLac-Region wurden erst vier Restaurants mit dem Goldenen Fisch ausgezeichnet. Ausgezeichnet werden nur Restaurants, bei denen der frische Fisch besonders gepflegt wird, die entsprechende fachgerechte Beratung über die Auswahl und ein besonderes Merkmal auf die Präsentation vorhanden sind, das Weinsortiment auf das Fischangebot abgestimmt ist, das Preis-Leistungsverhältnis stimmt und die Identifikation mit der Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch erkennbar ist. Vor der Inthronisation servierte das Team von Moritz Zürcher den geladenen Gästen ein feines Fünfgangmenü mit verschiedensten Fischsorten, die von beiden Berufsfischern aus Guévaux angeliefert wurden, und den dazupassenden Weinen aus dem Vully.
Gegen Ende der 60er Jahre begann ein neuer Trend des Fischkonsums, Meerfisch in Stäbchenform war im Trend. Berufsfischer kämpften mit Absatzschwierigkeiten. Aus diesem Grund wurde im September 69 im Gasthof Sternen in Walchwil der Verein „Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch“ mit dem Ziel, die Fischkochkunst im Gastgewerbe zu fördern, gegründet. Heute hat dieser Verein gesamtschweizerisch um die 2000 GesellschafterInnen und rund 120 Gastrobetriebe, die mit dem Goldenen Fisch ausgezeichnet sind.
www.goldenerfisch.ch

Restaurants in der LeLac-Region, die von der Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch ausgezeichnet wurden:
Restaurant Des Bains, Avenches
Hotel zum Weissen Kreuz, Gurmels
Gasthof 3 Fische, Lüscherz
Restaurant du Port, Môtier